Ethiopia Chelchele

€15.99 tasse incl.*

Country   Ethiopia

Region     Yergacheffe

Farmer     Metad,Halo Beriti village

Altitude    2000 masl

Specie      Arabica

Cultivar    Heirloom

Process   fully washed 

 Cup    gelsomino, agrumi, fiore d'arancio             

Raccomandato per espresso, moka e  Chemex 

Coltivato, raccolto e processato nell’azienda agricola Chelchele, nella zona di Gedeo , a circa 400 km a sud di Addis Abeba, questo caffè riflette in pieno le caratteristiche della sua regione d’origine, lo Yergacheffe, nota in tutto  il mondo per il pregio dei suoi chicchi.

Chelchele si sviluppa a 2000 mt di altezza su 30 ettari ed è di proprietà di Metad, impresa impegnata nella coltivazione , selezione e valorizzazione del caffè etiope di alta qualità.

In particolare questo lotto proviene dal villaggio di Halo Beriti ed è stato preparato in una stazione di lavaggio a Gedeb, a 2.000 metri di altitudine, che offre il vantaggio di una asciugatura più lunga assicurando una maggiore complessità in tazza e un minor danno da parte degli insetti che ad altitudini così elevate sono meno presenti.

Metad è una realtà imprenditoriale che si concentra sulla produzione di caffè di alta qualità, mantenendone il valore intrinseco e ponendo l'accento sulla tracciabilità dell'origine e sulla conservazione delle varietà tradizionali etiopi. Il loro operato ha un impatto importante sull'area e sui suoi abitanti, poiché è coinvolta in investimenti in scuole, strade e altre infrastrutture vitali.


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Opzioni Prodotto

* Sulla base della residenza in Italy. Le aliquote fiscali per gli altri Paesi saranno calcolate alla cassa. Prezzo al netto d'imposta: €13.11.