Ethiopia Idido Rocko Mountain

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Nafkot Admasu,  produttrice di caffè ,ha associato la sua  scelta di qualità nella produzione al suo impegno per la  conservazione del territorio e il progresso sociale ed economico della comunità. Possiede e gestisce la sua fattoria e stazione di lavorazione, contribuendo al vivace panorama del caffè di Idido, Yirgacheffe. Il suo percorso è caratterizzato da un profondo legame con la sua terra, un impegno per la qualità e una visione di empowerment.

Situata a Gedicho, Idido, Yirgacheffe, la sua azienda agricola e stazione di lavorazione si estende su 0,5 ettari e si trova ad un'altitudine di 2150 metri. Questo ambiente unico funge da sfondo per la coltivazione di eccezionali chicchi di caffè di cultivar Heirloom, noti per i loro sapori distinti e sfumati.

Durante la stagione del raccolto, Nafkot impiega 35 lavoratori stagionali, insieme a un team principale di 6 dipendenti fissi, che condividono la sua dedizione alla produzione di caffè di alta qualità. Le sue pratiche agricole sono radicate nella tradizione, poiché il caffè viene coltivato all'ombra di falsi banani, favorendo un ecosistema sostenibile e armonioso.    La meticolosa raccolta manuale delle ciliegie riflette il suo costante impegno per la qualità e l'assenza di una certificazione biologica formale è una scelta pragmatica fatta a causa degli elevati costi coinvolti nella verifica.

Dopo il raccolto, la sua azienda agricola segue un approccio naturale di lavorazione a secco, consentendo alle ciliegie di caffè di essiccare al sole per un periodo compreso tra 12 e 15 giorni. Le ciliegie essiccate vengono poi temporaneamente immagazzinate in un magazzino locale prima del loro viaggio ad Addis Abeba per l'ulteriore lavorazione e l'eventuale esportazione. La scelta del metodo di lavorazione di Nafkot è in linea con le dimensioni della sua azienda agricola, troppo contenute  per gestire una stazione di lavaggio.

Il viaggio del caffè dalla sua fattoria ai mercati globali passa per Gerji, Addis Abeba e poi  via treno fino a Gibuti  da dove raggiungerà i consumatori di tutto il mondo.

L'impatto di Nafkot va oltre la sua fattoria, poiché partecipa attivamente al programma "Ama Commitment". Questa iniziativa sottolinea il suo impegno per il progresso economico e sociale all’interno della sua comunità. Dal punto di vista finanziario, riceve il 60% del pagamento immediatamente dopo la consegna del caffè, mentre il resto viene erogato dopo l'accordo dell'esportatore con gli acquirenti. In particolare, Nafkot ha beneficiato di un prefinanziamento di 5 milioni di ETB da parte di Ephtah Coffee, evidenziando lo sforzo di collaborazione che contribuisce al suo successo.

Di fronte alle sfide condivise legate all'inflazione e agli ostacoli burocratici, il profilo  di Nafkot rimane una testimonianza di resilienza e innovazione. Il recente aumento dei prezzi delle ciliegie, guidato dalla maggiore concorrenza tra gli esportatori, rappresenta un ostacolo condiviso che lei affronta con determinazione.

Guardando al futuro, l'espansione del programma “Ama Commitment” riflette l'impegno duraturo di Nafkot per lo sviluppo della comunità. La sua dedizione alla coltivazione della falsa banana, utilizzata per produrre Kocho, un prodotto alimentare locale, sottolinea ulteriormente il suo impegno per la sostenibilità e la sicurezza alimentare.

La narrativa personale di Nafkot riflette forza e resilienza. Nata nel 1978 a Gerbota, il suo percorso spazia dall'istruzione superiore, al matrimonio nel 2006 e alla nascita di tre figli. Con una laurea in sanità pubblica e un master nello stesso campo, continua ad avere un impatto significativo, bilanciando il suo ruolo nell'ufficio sanitario locale di Yirgacheffe con la sua produzione di caffè. La sua collaborazione con Ephtah Coffee, esportatore etiope di caffè specialty, non solo aumenta le sue entrate, ma amplifica anche la sua influenza nel settore del caffè. La sua fattoria, incorniciata dalla maestosa montagna Sengage, testimonia la sua eredità e dedizione.

In conclusione, la storia di Nafkot Admasu è una testimonianza di determinazione, innovazione e responsabilizzazione nel campo della coltivazione del caffè. Le sue pratiche agricole, l'impegno per la qualità e gli sforzi di collaborazione riflettono l'essenza del progresso e della sostenibilità nel mondo del caffè.